怎么用烤箱烘干肉条-怎么用烤箱烘干肉干
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文章信息一览：
烤箱版牛肉干孜然味的做法,烤箱版牛肉干孜然味怎么做
孜然牛肉的做法 材料：牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎 做法：1 牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟。2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。3 下牛肉前再次抓均。
牛肉去筋浸泡1个小时，切成片。牛肉里加生抽、老抽、盐、料酒等，再加白胡椒拌匀，静置一个半小时。将孜然粒放锅中小火慢炒，加干辣椒小火煸炒。孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉。
牛肉干的吃法：新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。牛肉切条，加入所有的***腌制三四个小时。摆入空气炸锅，汤汁就不要了。
怎样做自制烤箱牛肉干,如何做自制烤箱牛肉干
八角，桂皮，姜，用热油爆香。然后牛肉控掉水分，入锅。炒出水基本断生出锅。加适量盐，糖，香油，辣椒粉，孜然粉。搅拌均匀，摆至烤盘上。140度火烤一个小时。根据自己的喜好烤至牛肉干度即可。
这个步骤可以进行也可以直接跳过，跳过对成品没有不良影响。第一次做牛肉干是腌了直接放烤盘就烤了，发现会出好多汤汁，还得取出烤盘倒掉再继续烤。第二次腌好后先用炒锅加一点点油，把牛肉条先炒了下。
自制烤箱牛肉干的做法步骤 1 牛肉后腿肉去除筋膜，顺着肌肉走向切片，我平时是切断面，这个与平时切法相反。这样成品可以撕成长丝。2 把大片肉再切成宽5厘米左右的长条，长是根据肉的长度，别太短了，烤架上不好放。
自制烤箱牛肉干成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 这次买了新鲜的大黄瓜条，用来做牛肉干刚刚好。
如何制作五香牛肉干
选材：选择优质的牛肉是制作五香牛肉干的第一步。一般来说，牛的后腿肉或腱子肉是最适合制作牛肉干的，因为这些部位的肉质较为紧实，纹理清晰，且含有适量的肥膘，能够在烘干的过程中保持肉干的鲜嫩和多汁。
然后把沥干水分的牛肉条放进去，用大火煸炒，煸炒几下之后加入一些白糖，食用盐，五香粉以及白兰地酒，五香粉可以稍微多放一些，这样做出来的牛肉干更加可口一些。
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