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猪肉松怎么用烤箱-自制肉松不酥脆放烤箱

烤箱怎么用 3周前 (04-30) 6

文章阐述了关于猪肉松怎么用烤箱，以及自制肉松不酥脆放烤箱的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

自制猪肉松的做法用料：猪后腿肉 350克辅料：生抽 1汤匙白糖 2汤匙食用油 1汤匙盐 6克葱适量姜适量做法步骤：猪后腿肉。剔去筋膜后切成10厘米的块。

家庭自制肉松的做法如下：把肉切成厚片，锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮，直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会。

（图片来源网络，侵删）

家制猪肉松材料：主料：瘦猪肉500克，做法：原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。

家制猪肉松呈蓬松的纤维状，富于弹性，色泽金黄，酥疏柔软，香味纯正，油而不腻。

1、生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织，然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开，切成肉条，再横切成1寸长的短条状。成分标准。肉松的成分标准很多。

（图片来源网络，侵删）

2、辅料十三香10g 生姜三片盐一汤匙手作猪肉松的做法步骤猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。

3、肉松的制作方法如下：瘦肉洗净去筋膜，切小块。锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。撇去浮末。加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。捞起沥干水分晾凉。放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。

4、第三步：肉松的最后制作过程再转回平底锅里，加入白芝麻。加入白芝麻炒，可以让肉松尝起来更香。

5、把买来的新鲜鸡胸肉先用清水清洗一下，再用刀顺着鸡胸肉的纹理切成小块。我们先来给鸡胸肉焯一下水。在锅里倒入适量的清水，再把鸡胸肉，八角和姜放到水里，开中大火把水煮沸。

1、- 做法：将面粉加水调成稀面糊，小葱切碎。平底锅加油，中火，面糊倒进锅里，摊出薄饼，一面凝固后翻面。饼上打一个鸡蛋，撒上葱花，摊匀，蛋液半凝固后再翻面。刷上调味酱，撒上肉松，折起盛出即可。

2、烤盘放入中层，时间不定，需要耐心守候，中途拿出来拌匀翻面抖散继续烤，知道手一捏就有脆脆的声音，尝一下吧可以耐心等水分彻底烘干。那就非常非常脆哦。自制松脆肉松的做法步骤13 这是烤盘里的肉松烤好的效果。

3、擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍，左边那堆是手撕后的效果（怕麻烦的可以省略这一步，但肉松效果。。）。肉丝放入面包机桶内，再倒入调料（调料事先混合），开启面包机肉松程序。

4、炒制：将干燥后的肉丝放入不粘锅中，用小火慢慢翻炒，直到肉丝颜色变深，呈现出金***，这时的肉松口感最为酥脆。冷却与保存：炒制好的肉松需要放置在通风处冷却，然后装入干燥密封的容器中保存，避免潮湿影响口感。

5、基础肉松脆脆：材料：猪肉松、鸡蛋、面粉、糖、盐、牛奶或水。做法： a. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐搅拌均匀。 b. 慢慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到液体充分混合。

1、制作方法：将选好的猪肉肉切成大块，洗净备用。瘦肉放入白水中煮熟。给baby做的东东调料越少越好，白水煮就好了。15-20分钟，肉煮好了。捞出来沥干水分，切成小块。用搅拌机把肉块搅碎。

2、做法：猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。

3、自制肉松全攻略的做法清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒腌渍半小时，祛除腥味。加清水没过肉，小火煮开，水开再煮十分钟。调出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。

4、如果觉得用锅翻炒会比较的慢的话，也可以用烤箱，上下火150度，烤20分钟左右就可以，但是需要我们随时观察，不要将我们的肉松烤糊了。

5、新鲜的里脊肉制作成肉松，是宝宝辅食中的一种美味佳肴。下面，我们来看看如何制作宝宝肉松。选择新鲜食材新鲜的里脊肉清洗干净，然后切小块，注意给宝宝做辅食，一定要选择新鲜的食材，否则宝宝容易生病。

1、烤箱版肉松的做法步骤猪腿肉洗净切块，放入开水汆一下。捞起来放入炖锅。炖至筷子一搅肉丝散开。（这时候你可以去***的事。）用筷子把肉丝搅散，炖锅高火收汁。直到锅底没有汤汁，再放入铁锅慢火烘干。

2、肉松的制作方法如下：瘦肉洗净去筋膜，切小块。锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。撇去浮末。加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。捞起沥干水分晾凉。放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。

3、烤箱做肉松的方法：首先准备没有筋的里脊肉，然后切成3cm宽的厚片，洗干净倒入料酒腌制半小时。

4、原味肉松之烤箱版的做法肉剔除筋膜肥油等，切成大块，飞水小火煮沸撇去血沫。肉块加姜片、蒜瓣、葱结放入高压锅，放冷水，大火上气后再炖18分钟。

5、上图可以看到打碎后的肉松和没有打过的肉松区别。左边打碎、右边没打。步骤 13 将打碎后的肉松铺平烤盘，进行最后一次烘烤，120度20分钟，完全干透的肉松利于保存。

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