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怎么用烤箱做羊腿-烤箱羊腿怎么做好吃又简单

烤箱怎么用 2周前 (04-19) 5

接下来为大家讲解怎么用烤箱做羊腿，以及烤箱羊腿怎么做好吃又简单涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复***三分钟，以便更加入味。放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。腌制好，把调料弄掉，因为烤了会糊。放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟。

电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水。继续放入烤箱。

（图片来源网络，侵删）

操作步骤：羊腿用刀划出适量的深痕。加入适量蒜末。放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时。烤盘铺上锡纸，将羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸）。

羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。在表面撒盐。用手给羊腿***，来回摩挲，使盐渗入羊腿（两面都要做）。

羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手***入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。

（图片来源网络，侵删）

待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。关键：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3～4 次。

羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好。烘烤30分钟后再取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟。

将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。烤盘内加香料粉30克、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

烤羊腿-烤箱版的做法羊腿洗净，并将表面的肥肉和多余的油脂去除掉。两面分别划几刀，刀缝之间大概是2-3厘米宽度就行，深浅自己把握，不要太浅，否则入不了味道。

【烤箱版烤羊腿】首先，购买一条羊腿，在羊腿上打上简单的一字花刀，便于一会儿的腌渍入味。我家的烤箱不大，所以需要把羊腿冲大腿和小腿连接处分开。

烤箱预热220度，将蔬菜烤盘放入烤箱下层，羊腿置于烤架之上放在烤箱中层，在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时15分钟（每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深）。

羊腿用刀划出适量的深痕。加入适量蒜末。放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时。烤盘铺上锡纸，将羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸）。

下面来看看我的烤羊腿的做法吧，我就是用的羔羊腿，直接烘烤的。

1、烤全羊要去皮，皮上含有不健康的杂质，不宜被人吸收。

2、准备好洋葱和蒜，把表面洗干净就可以了，之后把洋葱切成大块，蒜需要掰成瓣，不需要去皮。之后把羊腿从冰箱中取出来，表面需要抹上一层油。之后用锡纸，把烤盘整个包严实。然后放到烤箱中，160摄氏度需要烤上四个小时。

3、烤羊肉串的时候，是需要去羊皮的，因为烤的主要是羊肉，如果带羊皮一起烤，不仅不卫生，并且还很影响口感。烤羊肉串选用的大多是肥瘦相间的羊肉，这样烤出来才能焦香无比，吃起来也会更过瘾一些。

4、准备好洋葱和蒜，把表面洗干净，洋葱切成大块，蒜掰成瓣，不需要去皮。把羊腿从冰箱中取出来放到烤盘上，表面抹上一层油。用锡纸把烤盘整个包严实。然后放到烤箱中开始烤制。

5、第二天。搞定洋葱和蒜，表面洗干净就好了，然后洋葱切大块，蒜掰成瓣，不需要去皮。其它料根据需求加入把羊腿从冰箱拿出来，表面抹一层油。不要怕油多不健康，最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。

1、烤箱烤羊腿肉的温度和时间是：170度烤制3小时，200度烤制50分钟。电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。

2、烤箱预热后，将烤盘放入中层，200度上下火烤60分钟左右（建议中间取出翻个面这样更均匀）。烤好的羊腿取出后撒上烧烤料，直接食用即可。

3、烤不同部位的羊肉，烤制的温度和时间不同。一般来说烤羊里脊肉温度在250℃，时间为3分钟比较合适。而羊腿肉烤制温度为180℃，时间为10分钟比较合适。需要注意烤羊肉时要剔除筋膜，否则咀嚼起来会比较费劲。

4、控制温度和时间：根据羊腿的大小和烤箱的特性，调整烤制的温度和时间。一般来说，中等大小的羊腿在中等温度下烤制5至2小时即可。使用肉温计检测内部温度，以确保肉熟透。羊腿肉的安全内部温度为71°C（160°F）。

5、羊腿肉：180度10分钟。羊脆骨肉：200度10分钟。步骤：新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。

6、羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好。烘烤30分钟后再取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟。

关于怎么用烤箱做羊腿，以及烤箱羊腿怎么做好吃又简单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。