农村用烤箱怎么烤羊肉片-农村用烤箱怎么烤羊肉片好吃
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文章信息一览：
怎么做烤羊肉
羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。倒去水份将羊肉串起来。加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。烤箱预热放羊肉串，用200度温度烤15分钟，控去烤盘水份，翻面再烤15分钟。拿出羊肉串刷油，再依次撒盐、孜然和辣椒面放入烤箱。
孜然烤羊肉 食材准备：羊腿肉、洋葱、烧烤料、孜然粉。 具体做法： 羊腿肉提前泡出血水，洗净切块，加入姜片+2勺料酒+2勺生抽+适量烧烤料+适量孜然粉+洋葱丝，抓拌均匀腌制2小时左右。 烤盘铺锡纸，将羊肉均匀铺满烤盘，羊肉表面喷油，空气炸锅提前预热3-5小时，放入羊肉180度10min后翻面再烤10min即可。
新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。 烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。
羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。用保鲜膜封闭腌制半小时。锡纸盘刷层油，将洋葱铺到锡纸盘中，再将羊肉片铺到洋葱上面，再将烧烤料、孜然粉（粒）、烧烤酱（辣酱）撒（抹）到羊肉片上。用锡纸封住锡纸盘。
将整羊清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在羊的表面均匀涂抹上盐、黑胡椒粉、迷迭香和蒜头碎，腌制30分钟至1小时。将烤箱预热至200℃。将羊放入烤盘中，胸部朝上，腿部朝下。在烤箱中烤制1小时左右，然后取出刷上一层橄榄油。
如何自制正宗烤羊肉?
1、加入葱姜，淋一勺五香油，抓揉均匀。腌制4小时以上。花椒，葱、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的状态。关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了。烤盘铺锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层油。
2、主料：羊排肉800g 辅料：亚克西调料适量、盐适量、料酒适量、元葱适量、辣椒面适量、孜然面适量、芝麻适量 烤羊肉串的做法 备好新西兰羊排肉。切成见方小块。加入料酒、亚克西小料和元葱等调料腌制2~3小时。串成羊肉串备用。在炭火炉上烧烤。
3、烤制完成后，让羊肉在室温下静置几分钟，让肉汁重新分布，这样肉质会更加嫩滑。享用：将烤好的羊肉切片，可以搭配之前准备的配菜一起享用。如果你喜欢更多的风味，还可以搭配一些中东风格的酸奶酱或者薄荷酱。通过以上步骤，你就可以在家自制出美味的正宗烤羊肉了。
烤羊肉(家庭版)的做法,烤羊肉(家庭版)怎么做
烤羊肉的方法：将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
【家庭版烤羊肉串】【所需食材】羊肉、鸡蛋清、淀粉、洋葱【调料】孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、烧烤料（袋装）、精盐、料酒步骤一：一般选购羊腿肉作原料，肉质更嫩一些，喜欢吃肥的可以挑稍微肥的部分买。羊肉洗净之后，用厨房用纸反复擦干表面水分，然后切成5-2厘米的块放大碗中备用。
电烤箱烤羊肉的做法：烤羊肉串 主料：羊肉500克。辅料：盐适量，洋葱100克，孜然粉适量，辣椒粉适量，竹签适量，羊板油适量。制作过程：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
烤箱羊肉做法如下：羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。用保鲜膜封闭腌制半小时。锡纸盘刷层油，将洋葱铺到锡纸盘中，再将羊肉片铺到洋葱上面，再将烧烤料、孜然粉（粒）、烧烤酱（辣酱）撒（抹）到羊肉片上。用锡纸封住锡纸盘。
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